!! Hinweis !! Bitte wählen Sie bei sommerlichen Temperaturen in der Verkaufsabwicklung Ihrer Bestellung die Option - Kühlversand - Besten Dank!

Fourme d' Ambert AOC Blauschimmelweichkäse Edelpilz 1kg
Home | Kontakt | News
Fourme d' Ambert AOC Blauschimmelweichkäse Edelpilz 1kg
25,40 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Grundpreis: 2,54€/ 100g
Inhalt 1000g
Artikelnummer: 100522
Lieferzeit ***: Lieferung in 4-6 Werktagen
Gewicht: 1 kg
Zustand: Neu
.
Produktbezeichnung Fourme d´Ambert AOC
Verkehrsbezeichnung Französischer Weichkäse mit Blauschimmel
Fettgehalt in Trockenmasse 50%
Verfügbarkeit:

Allergene
Milch
Form
Zylinder
Geschmack
ausgeprägt nussig-fruchtigen, kurz gereift auch einen cremig milden Geschmack
Gewicht
1kg
Hinweis
Fourme d’Ambert gilt als einer der mildesten Blauschimmelkäse. Seine Rinde ist trocken, der Teig cremig fest. Das passende Getränk zum Fourme d’Ambert ist ein edelsüßer Weißwein
Interessantes
Herkunft: Frankreich, Auvergne, großer Teil liegt im vulkanischen Zentralmassiv Käseart: Blauschimmelkäse, mind. 28 Tage Reifung, AOC seit 1972 Charakter: graue, trockene Rinde, cremiger Teig, mild-würzig, leicht holziger Duft Fett mind. 50% Fett i. Tr. Cremiger Teig. Frischer Geschmack.
Milchart
Kuhmilch, pasteurisiert, vom Salers Rind
Nährwertdeklaration
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1456 kJ Energie (kcal) 347.984 kcal Fett 28.4 Gramm Kohlenhydrate 0.1 Gramm davon: - Zucker 0 Gramm Eiweiß 20.9 Gramm Salz 0 Gramm
Reifedauer
zwei bis fünf Monate
Zutaten
Kuhmilch pasteurisiert, Lab mikrobiell, Salz, Milchsäurebakterien, Penicillium glaucum
Warenkorb

** Pflichtfeld
*** gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte den Versandinformationen

Eine Spezialität aus der Auvergne


  • Fourme d'Ambert ist eine alte französische Edelschimmelkäsesorte aus der Auvergne, die aus der Milch des Salers-Rinds hergestellt wird. Das Produkt ist durch die Appellation d'Origine Contrôlée geschützt.

  • cremiger Teig, mild-würzig

  • Hergestellt wird der Käse im Umkreis um die französische Stadt Ambert. Der Bruch wird in Formen gefüllt, in denen man ihn abtropfen lässt. Die Zylinderform hat einen Durchmesser von rund 12 cm. Dabei wird der Käse ähnlich wie der Roquefort zunächst mit einer Blauschimmelkultur (Penicillium glaucum) geimpft. Mit Hilfe langer Nadeln werden in den Käseteig Luftkanäle eingeführt, die sicherstellen, dass sich diese Blauschimmelkultur ausbreiten kann. Er reift üblicherweise zwei bis fünf Monate und hat einen ausgeprägt nussig-fruchtigen, kurz gereift auch einen cremig milden Geschmack.



Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand der Käse Theke Chemnitz. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind fester Bestand unseres Sortiments. Auch den köstlichen Schmelzkäse aus Sangerhausen verpackt in der bekannten Tube in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Chili und indische Gewürze können Sie einkaufen. Natürlich verkaufen wir den altbekannten Reibekäse aus der Schweiz, das Schabziger Stöckli mit einer extra für diesen Käse hergestellten Mühle in unserem Geschäft. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem speziell für den Mönchskopfkäse entwickelten Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen. Wer Süßes und Pikantes zum Käse bevorzugt, findet eine große Auswahl an Senfsaucen wie zum Beispiel den köstlichen Birnensenf als delikaten Begleiter zum Käse. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und ausgefallene bunte Nudeln in allen Farben und Formen runden unser Angebot ab. Ergänzend möchten wir noch auf unser umfangreiches Zubehör für Käse hinweisen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsehobel, Weichkäsemesser, Käsedrähte oder einen Tischkäsehobel besonders gut geeignet für den Schweizer Hartkäse Sbrinz.

Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.

Versandkosten
Benachrichtigung per E-Mail
Bitte schicken Sie mir eine E-Mail, wenn folgendes Produkt noch einmal im Shop verfügbar sein sollte:
Leider können wir nicht garantieren, dass dieser Artikel zu einem späteren Zeitpunkt tatsächlich noch einmal verfügbar ist. Diese Anfrage ist bis zu 30 Tage aktiv und wird anschließend automatisch gelöscht.
Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail Angabe!
Benachrichtigung per E-Mail
Es wurde eine E-Mail an die angegebene Adresse versendet. Bitte bestätigen Sie diese mit dem Link in der Email. Sie werden informiert wenn das Produkt wieder verfügbar ist.

Vielen Dank!
Afterbuy-Shop