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Fourme d' Ambert AOC Blauschimmelweichkäse Edelpilz 300g
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Fourme d' Ambert AOC Blauschimmelweichkäse Edelpilz 300g
10,38 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Grundpreis: 3,46€/ 100g
Inhalt 300g
Artikelnummer: 100521
Lieferzeit ***: Lieferung in 4-6 Werktagen
Gewicht: 0,3 kg
Zustand: Neu
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Geschmack mild-würzig, leicht holziger Duft
Aufbewahrung Kühl lagern.
Servierempfehlung mit Birnensenfsauce ein Gedicht!
Ursprungsland der primären Zutat(en) Frankreich
Produktbezeichnung Fourme d´Ambert AOC
Besonderheit geschützte Ursprungsbezeichnung
Milchverarbeitung pasteurisierte Milch
Fettgehalt in Trockenmasse 50%
Käseart Weichkäse
Verfügbarkeit:

Allergene
Milch
Besonderheiten
AOC
Gewicht
300g
Hinweis
Der Fourme d’Ambert ist nach kontrollierter Herkunftsbezeichnung, ein Qualitätskäse. Einen Fourme d’Ambert genießen bedeutet, einen Qualitätskäse mit offiziellem Qualitätszeichen zu genießen. Die “Appellation d’Origine Protégée” ist die in Frankreich und Europa gültige Bezeichnung für die höchste Qualitätsstufe. Sie garantiert, dass Fourme d’Ambert aus einer bestimmten geographischen Region stammt und dass seine Herstellung, von der Abholung der Milch bis zur Reifung, bestimmten strengen Vorschriften unterliegt.
Interessantes
Fourme d’Ambert gehört zur Familie der Blauschimmelkäse und wird in der Auvergne in Höhenlagen zwischen 600 und 1600 m im Bergland des Puy-de-Dôme, 5 Kantonen des Cantal und 8 Gemeinden der Loire hergestellt. Die Reichhaltigkeit und Biodiversität des Ursprungsgebiets verleihen dem Käse sein subtiles, würziges Aroma. Die seit 1972 als AOC* ausgezeichnete Fourme d’Ambert besitzt mittlerweile auch das AOP**-Schutzsiegel. Sie wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die mit Gras ausschließlich aus dem geografischen Raum der Ursprungsbezeichnung gefüttert werden.
Nährwertdeklaration
Energie kJ / kcal: 1422 kJ / 343 kcal. Fett: 29,0g. davon gesättigte Fettsäuren: 20,0g. Kohlenhydrate: 0,5g. davon Zucker: 0,5g. Eiweiß: 20,0g. Salz: 2,7g.
Textur
Graue, trockene Rinde, Cremiger Teig. Frischer Geschmack.
Zutaten
Kuhmilch pasteurisiert, Lab mikrobiell, Salz, Milchsäurebakterien, Penicillium glaucum
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Entdecken Sie die kreative Milde dieser Käsespezialität!


Fourme d’Ambert ist eine mehrere Jahrhunderte alte „Grande Dame“. Als traditionelle Käsesorte der Monts du Forez in der Auvergne (Herstellungsbereich der AOP) wird Fourme d’Ambert heute durch AOC- und AOP-Schutzsiegel über die Grenzen Frankreichs hinaus geschützt. 


Fourme d’Ambert: mild, vornehm, edel gereift…

Fourme d’Ambert trägt stolz ihr gesteinsähnliches, leicht graublaues Kleid. Dieses sanfte Schutzgewand verströmt einen subtilen Geruch nach Unterholz.

Umso überraschender das weiche, beim Aufschneiden zu entdeckende Innere, der elfenbeinfarben glänzende Teig mit weicher, sämiger Textur, das Ergebnis einer Alchimie, die während des langen Reifeprozesses für eine Harmonie zwischen Blau und Weiß sorgt.
Dieses Gleichgewicht setzt natürliche Duftnoten auf dem Gaumen frei, würzige Aromen und einen milden, runden Geschmack, die die Fourme zu einem der mildesten Blauschimmelkäse machen.
Fourme d’Ambert ist ein französischer Blauschimmelkäse, der unter die “Appellation d’Origine Controlée” (AOC), zu deutsch “kontrollierte Herkunftsbezeichnung”, fällt.  Er wird im Herzen der Rhônes-Alpen, auf einer Höhe von 600m-1600m hergestellt und überzeugt auf jeder Käseplatte durch seine feine und cremige Milde.
Doch auch in kalten und warmen Speisen harmoniert er wunderbar mit einer Vielzahl von Zutaten und erfreut sich bei Käse- und Koch-Fans großer Beliebtheit.


Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand der Käse Theke Chemnitz. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind fester Bestand unseres Sortiments. Auch den köstlichen Schmelzkäse aus Sangerhausen verpackt in der bekannten Tube in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Chili und indische Gewürze können Sie einkaufen. Natürlich verkaufen wir den altbekannten Reibekäse aus der Schweiz, das Schabziger Stöckli mit einer extra für diesen Käse hergestellten Mühle in unserem Geschäft. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem speziell für den Mönchskopfkäse entwickelten Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen. Wer Süßes und Pikantes zum Käse bevorzugt, findet eine große Auswahl an Senfsaucen wie zum Beispiel den köstlichen Birnensenf als delikaten Begleiter zum Käse. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und ausgefallene bunte Nudeln in allen Farben und Formen runden unser Angebot ab. Ergänzend möchten wir noch auf unser umfangreiches Zubehör für Käse hinweisen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsehobel, Weichkäsemesser, Käsedrähte oder einen Tischkäsehobel besonders gut geeignet für den Schweizer Hartkäse Sbrinz.

Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.

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