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Roche Baron halbiert Blauschimmelweichkäse mit Asche aus Frankreich ca 260g
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Roche Baron halbiert Blauschimmelweichkäse mit Asche aus Frankreich ca 260g
11,81 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Grundpreis: 4,54€/ 100g
Inhalt 260g
Artikelnummer: 100432
Lieferzeit ***: Lieferung in 4-6 Werktagen
Gewicht: 0,26 kg
Zustand: Neu
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Geschmack cremig, mild-würzig
Aufbewahrung kühl lagern
Lebensmittelunternehmer Käse Theke Chemnitz, Limbacher Str.108, 09116 Chemnitz
Ursprungsland der primären Zutat(en) Frankreich
Produktbezeichnung Roche Baron
Milchverarbeitung pasteurisierter Milch
Fettgehalt in Trockenmasse 55%
Käseart Weichkäse
Verfügbarkeit:

Allergene
Milch
Interessantes
Sein Name verdankt RocheBaron einer Burg aus dem Mittelalter. Die Burgherren sollen der Legende nach schon vor Jahrhunderten ähnliche feinwürzige Blauschimmel-Käse geliebt haben. Diese wurden dann zur Konservierung mit essbarer Pflanzenasche vom Feuer der Burgküche eingerieben. So reiften sie langsamer und gleichmäßiger.
Nährwertdeklaration
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1456 kJ Energie (kcal) 347.984 kcal Kohlenhydrate 1.9 Gramm davon: - Zucker 0 Gramm Eiweiß 16.9 Gramm Salz 0 Gramm
Zutaten
Kuhmilch pasteurisiert, Lab mikrobiell, Salz, Milchsäurebakterien, Farbstoff E 153 (Rinde) Zusatzstoffe Mit Farbstoff
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Aschekäse aus dem Zentralmassiv

Rochebaron ist ein weicher Blauschimmelkäse, der aus pasteurisierter Kuhmilch in der Stadt Beauzac in der Region Auvergne im Zentralmassiv in Frankreich hergestellt wird.

Rochebaron wird in Formen gepresst und dann mit mit Penicillium glaucum imprägnierten Drähten durchbohrt, um blaue Adern durch den weichen, weißlichen Körper des Käses zu erzeugen. Die Kruste aus essbarer Asche ist dunkel mattgrau.

 

  • Weichkäse mit Blauschimmel

  • Weichkäse-Spezialität aus pasteurisierter Kuhmilch mit Blauschimmel und essbarer Asche-Rinde
  • Cremig-schmelzend mit angenehm mildem Blauschimmel-Geschmack
  • Rochebaron ist von Natur aus laktosefrei. Rochebaron kommt aus der Auvergne im französischen Zentralmassiv.

Weichkäse aus Frankreich
Kuhmilch pasteurisiert


Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand der Käse Theke Chemnitz. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind fester Bestand unseres Sortiments. Auch den köstlichen Schmelzkäse aus Sangerhausen verpackt in der bekannten Tube in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Chili und indische Gewürze können Sie einkaufen. Natürlich verkaufen wir den altbekannten Reibekäse aus der Schweiz, das Schabziger Stöckli mit einer extra für diesen Käse hergestellten Mühle in unserem Geschäft. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem speziell für den Mönchskopfkäse entwickelten Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen. Wer Süßes und Pikantes zum Käse bevorzugt, findet eine große Auswahl an Senfsaucen wie zum Beispiel den köstlichen Birnensenf als delikaten Begleiter zum Käse. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und ausgefallene bunte Nudeln in allen Farben und Formen runden unser Angebot ab. Ergänzend möchten wir noch auf unser umfangreiches Zubehör für Käse hinweisen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsehobel, Weichkäsemesser, Käsedrähte oder einen Tischkäsehobel besonders gut geeignet für den Schweizer Hartkäse Sbrinz.

Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.

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