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Appenzeller Räss Käse fettarm AOP Rässkäse 400 g
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Appenzeller Räss Käse fettarm AOP Rässkäse 400 g
15,48 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Grundpreis: 3,87€/ 100g
Inhalt 400g
Artikelnummer: 100492
Lieferzeit ***: Lieferung in 4-6 Werktagen
Gewicht: 0,5 kg
Zustand: Neu
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Lebensmittelunternehmer Käse Theke Chemnitz, Limbacher Str.108, 09116 Chemnitz
Hinweis Appenzeller® ¼-fett Räss-Käse wird mit naturbelassener Rohmilch ohne Zusatzstoffe hergestellt.
Verfügbarkeit:

Allergene
Milch
Besonderheiten
frei von Laktose, Gluten, Farb- und Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern
Fettgehalt
Mindestens 18% Fett i.Tr.
Geschmack
ausgeprägt herb, scharf, kräftig
Herkunftsland
Schweiz
Käsesorte
Hartkäse
Milchart
Kuhmilch mit teilentrahmter Milch
Milchverarbeitung
naturbelassener Rohmilch
Nährwertdeklaration
Nährwerte im Durchschnitt pro 100g Wasser 49 g Eiweiss 35 g Fett 12 g Mineralien 5 g Kalorien 248 kcal Joules 1039 kJ
Produktbezeichnung
Appenzeller® Räss-Käse
Reifedauer
6-8 Monate gereift
Rinde
Natürlich, rotbraun, genarbt, teilweise bandagiert
Textur
Lochung Eher reichlich; kleine, saubere, runde Löcher (2 – 4 mm gross), regelmässig verteilt, Bei fortschreitender Reife Salzwasser in Löchern erwünscht. Teigfarbe Fest, kann bröcklig sein; elfenbeinfarbig bis hellgelb
Zutaten
Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien
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Die fettarme Spezialität mit markantem Geschmack


  • Die Sennen aus dem Appenzellerland haben aus der Not schon immer eine Tugend gemacht: Vor Urzeiten erfanden sie den Appenzeller® ¼-fett Räss-Käse, indem sie aus dem wertvollen Rahm nährreiche Butter machten.


  • Mit der teilentrahmten Rohmilch stellten sie in der Folge ¼-fett Räss-Käse her, der die Sennen während der Alpsaison ernährte.


  • Dieser ausgeprägt herbe Ur-Appenzeller® verleiht jeder Fonduemischung und jeder Portion Älpler-Makkaroni das gewisse Etwas.


Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand der Käse Theke Chemnitz. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind fester Bestand unseres Sortiments. Auch den köstlichen Schmelzkäse aus Sangerhausen verpackt in der bekannten Tube in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Chili und indische Gewürze können Sie einkaufen. Natürlich verkaufen wir den altbekannten Reibekäse aus der Schweiz, das Schabziger Stöckli mit einer extra für diesen Käse hergestellten Mühle in unserem Geschäft. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem speziell für den Mönchskopfkäse entwickelten Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen. Wer Süßes und Pikantes zum Käse bevorzugt, findet eine große Auswahl an Senfsaucen wie zum Beispiel den köstlichen Birnensenf als delikaten Begleiter zum Käse. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und ausgefallene bunte Nudeln in allen Farben und Formen runden unser Angebot ab. Ergänzend möchten wir noch auf unser umfangreiches Zubehör für Käse hinweisen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsehobel, Weichkäsemesser, Käsedrähte oder einen Tischkäsehobel besonders gut geeignet für den Schweizer Hartkäse Sbrinz.

Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.

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