Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.
!! Hinweis !! Bitte wählen Sie bei sommerlichen Temperaturen in der Verkaufsabwicklung Ihrer Bestellung die Option - Kühlversand - Besten Dank!
!! ACHTUNG !! Am 1. November 2024 ist das Ladengeschäft geschlossen.
Grundpreis: | 3,66€/ 100g | ||||||
Inhalt | 300g | ||||||
Artikelnummer: | 100231 | ||||||
Lieferzeit ***: | Lieferung in 4-6 Werktagen | ||||||
Gewicht: | 0,3 kg | ||||||
Zustand: | Neu | ||||||
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Verfügbarkeit: |
Allergene | |
Allergene Kuhmilch Rohmilch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | |
Besonderheiten | |
Nur ein COMTÉ mit dem AOC-Siegel ist ein echter COMTÉ. Die Einhaltung aller mit dem AOC-Siegel verbundenen Qualitätskriterien wird vom französischen Staat strengstens überwacht. Die Hauptbestimmungen des Vorschriftenkatalogs lauten: Das Futter der Milchkühe darf ausschließlich aus Pflanzen der Jurawiesen bestehen. Silofutter ist verboten. Der Einsatz von Farbstoffen ist verboten. Es darf nur Rohmilch der Montbéliard-Kühe verwendet werden. Die Reifezeit muss mindestens 4 Monate betragen. | |
Form | |
Tortenstück | |
Geschmack | |
mild, fruchtig | |
Gewicht | |
300g | |
Herkunftsland | |
Frankreich | |
Interessantes | |
Jeder einzelne Käselaib, der den Reifekeller verlässt, wird von einer Expertenjury nach Geschmack, Beschaffenheit, Löchern, Rinde und Form beurteilt. Dabei können maximal 20 Punkte erreicht werden. Und nur die Käselaibe mit über 15 Punkten erhalten die grüne "COMTÉ Extra" Banderole, bei 12 bis 15 Punkten ist die Banderole braun. | |
Käsesorte | |
Hartkäse | |
Milchart | |
Kuhmilch | |
Milchverarbeitung | |
Rohmilch | |
Nährwertdeklaration | |
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1700 kJ Energie (kcal) 406.3 kcal Fett 34 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 22 Gramm Kohlenhydrate 0.1 Gramm davon: - Zucker 0.1 Gramm Eiweiß 26 Gramm Salz 0.8 Gramm Calcium 900 Milligramm (112.50% NRV) | |
Reifedauer | |
5 Monate | |
Rinde | |
zum Verzehr geeignet | |
Textur | |
Rinde natürlich gebürstet, körnige Oberfläche, goldgelbe bis bräunliche Farbe. Teig: gleichmäßige Farbe, geschmeidige Konsistenz, vereinzelte und gleichmäßig verteilte kleine Lochung. Geschmack: rein, charakteristisch fruchtig, typisch Comté. | |
Zutaten | |
Kuhrohmilch, Salz, Säurekulturen, tierisches Lab |
Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.
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