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Emmentaler AOP Reserve Schweizer Käse 500g
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Emmentaler AOP Reserve Schweizer Käse 500g
16,87 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Grundpreis: 3,37€/ 100g
Inhalt 500g
Artikelnummer: 100456
Lieferzeit ***: Lieferung in 4-6 Werktagen
Gewicht: 0,5 kg
Zustand: Neu
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Lebensmittelunternehmer Käse Theke Chemnitz, Limbacher Str.108, 09116 Chemnitz
Verkehrsbezeichnung Schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 45% Fett i. Tr.
Marke Emmentaler AOP
Verfügbarkeit:

Allergene
Milch
Besonderheiten
Laktosefrei, Glutenfrei
Fettgehalt
mind. 45%
Geschmack
Nussartig, würzig., ausgeprägt-würzig
Herkunftsland
Schweiz, Nordwestschweiz, Ostschweiz, Region Bern, Zentralschweiz
Hinweis
Wer Emmentaler AOP kostet weiss: dieser ebenso grosse wie weltberühmte Käse spricht für sich selbst. Emmentaler AOP ist der König der Käse.
Interessantes
Gewicht pro Laib 75-120 kg
Käsesorte
Hartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch
Nährwertdeklaration
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1661 kJ Energie (kcal) 396.979 kcal Fett 31 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 11.1 Gramm Kohlenhydrate 0.38 Gramm davon: - Zucker 0 Gramm Eiweiß 29 Gramm Salz 0.7 Gramm
Reifedauer
mindestens 8 Monate
Zertifizierung
AOP / IGP
Zutaten
Kuhrohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien
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Lagerung in feuchtem Klima


Emmentaler AOP Réserve


  • Emmentaler AOP Réserve ist ein Käse für Genießer. Bei der ersten Qualitätskontrolle werden geeignete Laibe für die weitere Reifung zur Réserve-Qualität ausgewählt.


  • Bis zum Alter von mindestens acht Monaten erhalten diese Laibe eine intensive Pflege in dafür geeigneten Reifungslagern. Sie werden bei einer Temperatur von 11 bis 14 ºC und einer Luftfeuchtigkeit von meist über 90 % (Feuchtlagerung) ausgereift und erhalten so ihr würziges Aroma.


  • Emmentaler AOP Réserve wird im Handel auch unter anderen Bezeichnungen, die auf die längere Reifedauer hinweisen, verkauft (z.B. Surchoix, Reif, Rezent,…). Durch das lange Reifen können im Teig Eiweißkristalle entstehen.                                                                        

  • Der Käse wird frisch vom Stück geschnitten. Hartkäse aus der Schweiz. Rohmilchkäse Mindestens 45 % Fett i.Tr.


Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand der Käse Theke Chemnitz. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind fester Bestand unseres Sortiments. Auch den köstlichen Schmelzkäse aus Sangerhausen verpackt in der bekannten Tube in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Chili und indische Gewürze können Sie einkaufen. Natürlich verkaufen wir den altbekannten Reibekäse aus der Schweiz, das Schabziger Stöckli mit einer extra für diesen Käse hergestellten Mühle in unserem Geschäft. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem speziell für den Mönchskopfkäse entwickelten Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen. Wer Süßes und Pikantes zum Käse bevorzugt, findet eine große Auswahl an Senfsaucen wie zum Beispiel den köstlichen Birnensenf als delikaten Begleiter zum Käse. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und ausgefallene bunte Nudeln in allen Farben und Formen runden unser Angebot ab. Ergänzend möchten wir noch auf unser umfangreiches Zubehör für Käse hinweisen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsehobel, Weichkäsemesser, Käsedrähte oder einen Tischkäsehobel besonders gut geeignet für den Schweizer Hartkäse Sbrinz.

Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.

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