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Emmentaler AOP höhlengereift schweizer Käse 1kg
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Emmentaler AOP höhlengereift schweizer Käse 1kg
34,32 €
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Grundpreis: 34,32€/ kg
Inhalt 1kg
Artikelnummer: 100374
Lieferzeit ***: Lieferung in 4-6 Werktagen
Gewicht: 1 kg
Zustand: Neu
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Geschmack nussig-würzig
Aufbewahrung kühl lagern
Lebensmittelunternehmer Käse Theke Chemnitz, Limbacher Str.108, 09116 Chemnitz
Produktbezeichnung Emmentaler AOP Höhlengereift
Besonderheit Schweizer Hartkäse, hergestellt aus silofreier Rohmilch, mit schwarz-brauner Rinde, speziell gereift in der Höhle
Milchverarbeitung Rohmilch Kuhmilch
Fettgehalt in Trockenmasse 45%
Käseart Hartkäse
Hinweis Der Teig kann je nach Reifung einige Salzkristalle aufweisen. Lactosefrei.
Verfügbarkeit:

Allergene
Milch
Geschmack
nussartig, würzig
Gewicht
1kg
Herkunftsland
Schweiz
Hinweis
Fein gehobelter Emmentaler AOP Höhlengereift macht sich bestens in einem "höhlisch-guten" Cheeseburger: im luftigen Urdinkelbrötli mit einer Tomatenscheibe, ein paar Röstzwiebeln und einem Löffel Crème fraîche.
Interessantes
Nur erstklassige Rohmilch wird hier verarbeitet.
Käsesorte
Hartkäse
Milchart
Kuhmilch
Nährwertdeklaration
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1661 kJ Energie (kcal) 396.979 kcal Fett 31 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 11.1 Gramm Kohlenhydrate 0.38 Gramm davon: - Zucker 0 Gramm Eiweiß 29 Gramm Salz 0.7 Gramm
Reifedauer
12 Monate
Rinde
nicht zum Verzehr geeignet
Textur
kompakt-elastische Textur entfaltet zunehmend eine gewisse Saftigkeit und wird von einem feinen Süßeschmelz begleitet
Zutaten
Kuhrohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien
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Ausgeprägter Geschmack und vollmundiges Aroma

Seinen Namen hat der berühmte Käse vom Tal mit dem Fluss Emme im Kanton Bern erhalten. Dort kann die Käseherstellung bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Emmentaler AOP wird heute in rund 110 Dorfkäsereien hergestellt aus frischer, unbehandelter Milch von Kühen, die Gras und Heu fressen, aber nie Silofutter zu sehen bekommen. Für ein Kilogramm Käse braucht es etwa 12 Liter Milch. Jegliche Zusatzstoffe und gentechnisch veränderte Zutaten sind verboten.


Vollaromatisch gereift mit geschliffener Schärfe.


Fein würzig-herb trotz dezenter Süsse.


Mit Aromen aus dem Tannenwald vor dem Felsenkeller.


Fester, leicht trockener Biss.


Facettenreiches Geschmackserlebnis vom Käseherz bis zur Rinde.


Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand der Käse Theke Chemnitz. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind fester Bestand unseres Sortiments. Auch den köstlichen Schmelzkäse aus Sangerhausen verpackt in der bekannten Tube in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Chili und indische Gewürze können Sie einkaufen. Natürlich verkaufen wir den altbekannten Reibekäse aus der Schweiz, das Schabziger Stöckli mit einer extra für diesen Käse hergestellten Mühle in unserem Geschäft. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem speziell für den Mönchskopfkäse entwickelten Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen. Wer Süßes und Pikantes zum Käse bevorzugt, findet eine große Auswahl an Senfsaucen wie zum Beispiel den köstlichen Birnensenf als delikaten Begleiter zum Käse. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und ausgefallene bunte Nudeln in allen Farben und Formen runden unser Angebot ab. Ergänzend möchten wir noch auf unser umfangreiches Zubehör für Käse hinweisen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsehobel, Weichkäsemesser, Käsedrähte oder einen Tischkäsehobel besonders gut geeignet für den Schweizer Hartkäse Sbrinz.

Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.

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