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Vacherin Mont D`OR Französischer Ofenkäse Löffelkäse 400g



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Grundpreis 31,13  €/kg
Lieferzeit *** 2 Tage
Artikelnummer 100173
Gewicht 0,5 Kg
Inhalt 400 g
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Vacherin Mont d'Or AOP Französischer Ofenkäse Löffelkäse 400g

  • Vacherin Mont D`OR Französischer Ofenkäse Löffelkäse Nettogewicht 400g
  • Löffel raus... Wenn die Tage kürzer werden, findet man den Mont d'Or mit der typischen Holzschachtel wieder in der Käse Theke an der Limbacher Straße. Dann heißt es ''Löffel raus'', denn der cremige Weichkäse lässt sich am besten direkt aus der Schachtel löffeln. Dazu hebt man die beige-bräunliche Rinde ab und genießt den Teig pur zu einem Glas Weißwein. Doch auch warm ist der sahnige Käse aus roher Kuhmilch ein Gedicht: Einfach den Käse in der Schachtel mit einem Gläschen Weißwein oder mit Kirschwasser begießen, mit Alufolie umwickeln und einige Zeit im Backofen schmelzen lassen. Fertig ist das Mini-Käsefondue, das als Begleiter nur einige Kartoffel- oder Brotstückchen und ein Glas Weißwein aus dem Jura oder den Savoyen benötigt. Zu Hause ist der Mont d'Or, oder auch Vacherin du Haut-Doubs, in der Franche-Comté an der Grenze zur Schweiz. Dort wird er nur zwischen Mitte August bis Ende März erzeugt und ist daher ausschließlich in den Herbst- und Wintermonaten erhältlich. Für die Herstellung des AOC-Käses gelten strenge Regeln: Die Rohmilch darf nur von Kühen der Rassen Montbéliard und Simmentaler stammen. Zum Ausformen wird der Vacherin mit einem Ring aus Fichtenrinde umspannt. Während seiner mindestens dreiwöchigen Reifung auf einem Fichtenholzbrett wird er mehrmals gewendet und mit Salzwasser abgerieben, bevor er schließlich in die typische Schachtel aus Tannen- oder Fichtenholz verpackt wird.
  • Weichkäse aus Frankreich Kuhrohmilch Mindestens 48% Fett i.Tr.

Produktinformationen (LMIV):

Artikelgewicht399 g
Zutaten/InhaltsstoffeKuh Rohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien
AllergeneEnthält: Milch
WarnhinweiseEnthaltene Allergene Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose): Rohmilch Kuhmilch
Netto-Gewicht400 Gramm
AufbewahrungKühl lagern 6-8 Grad.
GebrauchshinweiseName des Produktes: Vacherin Mont d'Or AOP 400 g Verkehrsbezeichnung: Französischer Weichkäse Mit Rohmilch hergestellt Mindestens 48% Fett i. Tr. Zutaten: Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien Herkunftsland: Frankreich Einzelheiten zum Produkt - Beschreibung - Reifung Vacherin Mont d'Or ist ausschließlich von September bis Ende März erhältlich. Er reift umspannt von einem Band aus Fichtenrinde, in einem Gebinde aus Fichtenholz, was seinen Geschmack ausschlaggebend beeinflusst. Rotbraune Rinde mit weiße bis gelbliche Schattierungen. Gelblich-weißer cremiger Teig mit wenigen kleinen Löchern. Sein würziger Geruch erinnert an Pilze, Waldboden und Keller. Im Ofen erwärmen bis er eine knusprige Rinde bildet und der Teig flüssig wird. Labsorte: tierisch
ServierempfehlungBei Raumtemperatur servieren.
UnternehmenskontaktCARL FR. SCHEER - 77731 Willstätt
UrsprungslandFrankreich
HerkunftsortFrankreich
Ursprungsland der primären Zutat(en)Frankreich
Herkunftsort der primären Zutat(en)Frankreich
MarkeVacherin Mont d'Or
LandeskücheFrankreich
FormatFrisch
Hersteller/ProduzentKäse Theke Chemnitz
Portionsgröße100 Gramm
Energie (kJ)1200 kJ
Energie (kcal)286.8 kcal
Fett25 Gramm
davon:
- Gesättigte Fettsäuren16 Gramm
Kohlenhydrate0.5 Gramm
davon:
- Zucker0.5 Gramm
Eiweiß18 Gramm
Salz1.3 Gramm







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Komplett Set Käsehobel Tete de Moine gereift Reserve ganzer Laib Haube
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Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie ebenfalls bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind ebenfalls fester Bestand unseres Sortiments. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen und wer Süßes mag kann für den gleichen Käsehobel eine speziell dafür entwickelte Schokolade aus der Schweiz verwenden. Choco Roulette oder Choco Rolles bezeichnet man diese schweizer Drehschokolade. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und süße Spezialitäten zum Käse runden unser Angebot ab.
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