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Mimolette ganze Kugel mittelalt 6 Monate gereift von Isigny ca 3 kg
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Mimolette ganze Kugel mittelalt 6 Monate gereift von Isigny ca 3 kg
99,10 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Grundpreis: 33,03€/ kg
Inhalt 3kg
Artikelnummer: 100233
Lieferzeit ***: Lieferung in 4-6 Werktagen
Gewicht: 3 kg
MPN 7586
Zustand: Neu
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Produktbezeichnung Hartkäse aus Frankreich (Normandie) Kuhmilch pasteurisiert Mindestens 40 % Fett i.Tr.
Verkehrsbezeichnung Hartkäse 6 Monate mindestens 40% Fett i. Tr.
Verfügbarkeit:

Allergene
Milch, Eier
Farbe
orange
Form
Kugel
Gewicht
3kg
Herkunftsland
Frankreich
Interessantes
Warum ist der Mimolette Orange? Der Legende nach wollten die Franzosen einen dem Edamer ähnlichen Käse herstellen. Um ihn optisch davon abzuheben, wird dem Käseteig der Naturfarbstoff Annatto aus dem Samen des tropischen Rukustrauches zugefügt. So erhält der Käse seine orangegelbe Färbung.
Käsesorte
Hartkäse, Als Alternative zu milderen Käsesorten passt Mimolette sehr gut auf eine Käseplatte. Er wird häufig mit Schwarzbrot und Cornichons oder aber auch mit klassischem französischem Baguette gegessen. Da er gut zu reiben ist, findet er auch in der warmen Küche vielfältige Verwendungsmöglichkeiten.
Milchart
Kuhmilch pasteurisiert
Nährwertdeklaration
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1587 kJ Energie (kcal) 379.293 kcal Fett 29 Gramm Kohlenhydrate 1 Gramm Eiweiß 28.8 Gramm Salz 0.1 Gramm
Produktart
Ein intensiver Käse aus der französischen Region Flandre, der mit dem natürlichen Farbstoff Annatto orange gefärbt wird. Kräftiger Käse zum Wein und Co. Mit mindestens 6 Monaten Reifezeit ist dieser Mimolette einer der ältesten Hartkäse aus der französischen Region Flandre.
Rinde
nicht zum Verzehr geeignet (ohne Milben)
Zutaten
Kuh-Milch, tierisches Lab, Salz, Farbstoff E160B, Konservierungsstoff E1105, Eier-Eiererzeugnisse, Zusatzstoffe: Mit Farbstoff, Mit Konservierungsstoff
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Kugelförmiger Hartkäse Boule de Lille

Hartkäse mit gepresstem Teig aus der Normandie, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch.

Die orange Farbe des Teigs stammt von einem natürlichen Farbstoff – dem Orlean. Der mittelalte Mimolette wird aus der pâte de garde (ausschließlich aus der Milch des Tages selbst, ohne Beigabe älterer Milch) hergestellt und reift sechs Monate lang.

Den Mimolette genießt man in Frankreich seit dem XVII. Jahrhundert; man kann ihn zum Apéritif in Würfeln oder gerieben genießen.

Die Reifung dauert 6 Monate. Hersteller: Isigny.















Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand der Käse Theke Chemnitz. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind fester Bestand unseres Sortiments. Auch den köstlichen Schmelzkäse aus Sangerhausen verpackt in der bekannten Tube in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Chili und indische Gewürze können Sie einkaufen. Natürlich verkaufen wir den altbekannten Reibekäse aus der Schweiz, das Schabziger Stöckli mit einer extra für diesen Käse hergestellten Mühle in unserem Geschäft. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem speziell für den Mönchskopfkäse entwickelten Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen. Wer Süßes und Pikantes zum Käse bevorzugt, findet eine große Auswahl an Senfsaucen wie zum Beispiel den köstlichen Birnensenf als delikaten Begleiter zum Käse. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und ausgefallene bunte Nudeln in allen Farben und Formen runden unser Angebot ab. Ergänzend möchten wir noch auf unser umfangreiches Zubehör für Käse hinweisen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsehobel, Weichkäsemesser, Käsedrähte oder einen Tischkäsehobel besonders gut geeignet für den Schweizer Hartkäse Sbrinz.

Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.

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