Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.
!! Hinweis !! Bitte wählen Sie bei sommerlichen Temperaturen in der Verkaufsabwicklung Ihrer Bestellung die Option - Kühlversand - Besten Dank!
!! ACHTUNG !! Am 1. November 2024 ist das Ladengeschäft geschlossen.
Grundpreis: | 27,46€/ kg | ||||||||||||||
Inhalt | 1,7kg | ||||||||||||||
Artikelnummer: | 100150 | ||||||||||||||
Lieferzeit ***: | Lieferung in 4-6 Werktagen | ||||||||||||||
Gewicht: | 1,7 kg | ||||||||||||||
Zustand: | Neu | ||||||||||||||
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Verfügbarkeit: |
Allergene | |
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | |
Besonderheiten | |
Dieser Käse wird nicht geschnitten, sondern direkt aus dem Kühlschrank geschabt. Die ganzen Laibe werden halbiert und so auf die Girolle® aufgesteckt. Siehe beigefügte Anleitung. | |
Form | |
Zylindrische Laibe, Durchmesser 10 – 15 cm, Höhe 70 – 100 % vom Durchmesser, Gewicht 700 – 900 g. | |
Herkunftsland | |
Schweiz: Das Berggebiet der Bezirke Freiberge, Pruntrut, der Gemeinde Saulcy sowie des Verwaltungskreises Berner Jura mit Ausnahme der Gemeinden Nods, Diesse, Lamboing, Prêles und la Neuveville. | |
Interessantes | |
Nur Käse, der die strengen Qualitätstests besteht, darf den Namen Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay, tragen. Drei Arten von Tête de Moine AOP werden angeboten: Tête de Moine AOP Classic, Tête de Moine AOP, Réserve und Tête de Moine AOP Bio. Der Tête de Moine AOP Réserve unterscheidet sich vom Tête de Moine AOP Classic hauptsächlich durch seine längere Reifung, welche ihm würzigere Aromen und einen feineren Teig verleiht. | |
Milchart | |
Naturbelassene Berg-Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden. Die Verwendung von Zusatzstoffen ist bei der Käseherstellung verboten. | |
Nährwertdeklaration | |
je 100g Brennwert 1660 kJ 401 kcal Fett 33 g davon gesättigte Fettsäuren 19,8 g Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0 g Eiweiß 25 g Salz 2,1 g | |
Reifedauer | |
3 – 4 Monate. | |
Rinde | |
Natürlich, fest, braun bis rotbräunlich. | |
Zutaten | |
Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), Milchsäurebakterien |
Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.
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