!! ACHTUNG !! Wir haben Urlaub vom 01.07.24 bis 14.08.24 und haben das Ladengeschäft geschlossen. Bis zum 16.07.24 können Sie noch Bestellungen in unserem Onlineshop platzieren. Letzter Versandtag ist der 18. Juli 24. Nach diesem Zeitraum werden keine Bestellungen bearbeitet oder verschickt. Am 15.08.24 sind wir wieder zurück

Tete de Moine AOC Classic 1700g für Girolle Käsehobel
Home | Kontakt | News
Tete de Moine AOC Classic 1700g für Girolle Käsehobel
46,68 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Grundpreis: 27,46€/ kg
Inhalt 1,7kg
Artikelnummer: 100150
Lieferzeit ***: Lieferung in 4-6 Werktagen
Gewicht: 1,7 kg
Zustand: Neu
.
Geschmack Rein und aromatisch
Aufbewahrung 6°C bis 8°C
Produktbezeichnung Tête de Moine AOP Classic zwei ganze Laibe
Verkehrsbezeichnung Schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 48% Fett i. Tr.
Fettgehalt in Trockenmasse 48%
Marke Emmi
Hinweis Bitte lesen Sie die beigefügte Anleitung zur richtigen Verwendung / Aufspannen des Käses.
Verfügbarkeit:

Allergene
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Besonderheiten
Dieser Käse wird nicht geschnitten, sondern direkt aus dem Kühlschrank geschabt. Die ganzen Laibe werden halbiert und so auf die Girolle® aufgesteckt. Siehe beigefügte Anleitung.
Form
Zylindrische Laibe, Durchmesser 10 – 15 cm, Höhe 70 – 100 % vom Durchmesser, Gewicht 700 – 900 g.
Herkunftsland
Schweiz: Das Berggebiet der Bezirke Freiberge, Pruntrut, der Gemeinde Saulcy sowie des Verwaltungskreises Berner Jura mit Ausnahme der Gemeinden Nods, Diesse, Lamboing, Prêles und la Neuveville.
Interessantes
Nur Käse, der die strengen Qualitätstests besteht, darf den Namen Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay, tragen. Drei Arten von Tête de Moine AOP werden angeboten: Tête de Moine AOP Classic, Tête de Moine AOP, Réserve und Tête de Moine AOP Bio. Der Tête de Moine AOP Réserve unterscheidet sich vom Tête de Moine AOP Classic hauptsächlich durch seine längere Reifung, welche ihm würzigere Aromen und einen feineren Teig verleiht.
Milchart
Naturbelassene Berg-Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden. Die Verwendung von Zusatzstoffen ist bei der Käseherstellung verboten.
Nährwertdeklaration
je 100g Brennwert 1660 kJ 401 kcal Fett 33 g davon gesättigte Fettsäuren 19,8 g Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0 g Eiweiß 25 g Salz 2,1 g
Reifedauer
3 – 4 Monate.
Rinde
Natürlich, fest, braun bis rotbräunlich.
Zutaten
Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), Milchsäurebakterien
Warenkorb

** Pflichtfeld
*** gilt für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte den Versandinformationen

Der zu Rosetten gedrehte Käsegenuss aus dem Schweizer Jura mit Ursprungsschutz (AOP).

  • Auf den Bergweiden des Schweizer Juras geniessen die Kühe von Frühjahr bis Herbst die besondere Zusammensetzung der würzigen Gräser und Kräuter sowie duftendes Heu im Winter. Sie verleihen dem Tête de Moine AOP den unverkennbaren, von seiner naturbelassenen Umgebung geprägten Charakter und seinen unvergleichbaren Geschmack. In dieser Region, im Kloster Bellelay, ist die Käsespezialität vor 800 Jahren entstanden. Um die Herstellung nach der überlieferten Tradition im Ursprungsgebiet zu bewahren, ist Tête de Moine AOP als geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) registriert.

  • Das AOP-Gütesiegel garantiert, dass jeder Laib ein Original ist. Tête de Moine AOP ist mehr als nur ein zylinderförmiger, geschmierter Schnittkäse mit einem Gewicht von rund 800 g. Er wird aus naturbelassener Berg-Rohmilch ohne Silagefütterung nach den strengen Vorgaben des AOP-Pflichtenheftes in den Dorfkäsereien der Ursprungsregion hergestellt.

  • Während der Reifung auf Fichtenholzbrettern entwickelt er sein einzigartiges Aroma. Nur Käse, der die strengen Qualitätstests besteht, darf den Namen Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay, tragen.

  • Tête de Moine AOP wird nicht geschnitten, sondern mit einem Schabgerät, wie der Girolle® oder derPirouette®‚ zu feinen Rosetten gedreht. Das Schaben des Käses verändert einerseits die Struktur des Käseteigs und ermöglicht andererseits die volle Entwicklung des Geschmacks und somit einen erhöhten Genuss des Tête de Moine AOP.
  • Im Kühlschrank – unter der Abdeckhaube aufbewahrt – speichert Tête de Moine AOP die Feuchtigkeit. So behält der Käse das volle Aroma und bleibt stets sofort schabbereit. Direkt dem Kühlschrankentnommen, gelingt das Drehen der Rosetten am besten.
  • Käsekenner schätzen dieses Naturprodukt als Krönung der Käseplatte, zum Aperitif, als Nachtischoder als Zwischenmahlzeit. 
  • Tête de Moine AOP und die Girolle ® sind zudem ein gerne gesehenes Geschenk.

Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand der Käse Theke Chemnitz. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind fester Bestand unseres Sortiments. Auch den köstlichen Schmelzkäse aus Sangerhausen verpackt in der bekannten Tube in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Chili und indische Gewürze können Sie einkaufen. Natürlich verkaufen wir den altbekannten Reibekäse aus der Schweiz, das Schabziger Stöckli mit einer extra für diesen Käse hergestellten Mühle in unserem Geschäft. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem speziell für den Mönchskopfkäse entwickelten Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen. Wer Süßes und Pikantes zum Käse bevorzugt, findet eine große Auswahl an Senfsaucen wie zum Beispiel den köstlichen Birnensenf als delikaten Begleiter zum Käse. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und ausgefallene bunte Nudeln in allen Farben und Formen runden unser Angebot ab. Ergänzend möchten wir noch auf unser umfangreiches Zubehör für Käse hinweisen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsehobel, Weichkäsemesser, Käsedrähte oder einen Tischkäsehobel besonders gut geeignet für den Schweizer Hartkäse Sbrinz.

Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.

Versandkosten
Benachrichtigung per E-Mail
Bitte schicken Sie mir eine E-Mail, wenn folgendes Produkt noch einmal im Shop verfügbar sein sollte:
Leider können wir nicht garantieren, dass dieser Artikel zu einem späteren Zeitpunkt tatsächlich noch einmal verfügbar ist. Diese Anfrage ist bis zu 30 Tage aktiv und wird anschließend automatisch gelöscht.
Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail Angabe!
Benachrichtigung per E-Mail
Es wurde eine E-Mail an die angegebene Adresse versendet. Bitte bestätigen Sie diese mit dem Link in der Email. Sie werden informiert wenn das Produkt wieder verfügbar ist.

Vielen Dank!
Afterbuy-Shop