Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.
!! Hinweis !! Bitte wählen Sie bei sommerlichen Temperaturen in der Verkaufsabwicklung Ihrer Bestellung die Option - Kühlversand - Besten Dank!
Grundpreis: | 3,89€/ 100g |
Inhalt | 400g |
Artikelnummer: | 100171 |
Lieferzeit ***: | Lieferung in 4-6 Werktagen |
Gewicht: | 0,4 kg |
Zustand: | Neu |
|
|
Verfügbarkeit: |
Allergene | |
Schafmilch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | |
Besonderheiten | |
reine Schafsvollmich, geschützte Ursprungsbezeichnung | |
Geschmack | |
vollmundig-mürb, salzig pikant | |
Interessantes | |
Die Formen sind zylindrisch und abgeflacht, mit einer Höhe von 25 bis 40 cm und einem Durchmesser von 25 bis 35 cm. Das Gewicht der Formen kann zwischen 20 und 35 kg variieren; diese haben über den ganzen Rand den Herkunftsstempel (ein Rhombus mit abgerundeten Ecken, mit einem stilisierten Schafskopf im Innern) und die Aufschrift Pecorino Romano eingeprägt. | |
Milchverarbeitung | |
pasteurisiert | |
Nährwertdeklaration | |
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1296 kJ Energie (kcal) 309.744 kcal Fett 32 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 18 Gramm Kohlenhydrate 1 Gramm davon: - Zucker 1 Gramm Eiweiß 24 Gramm Salz 1.98 Gramm Calcium 903 Milligramm (112.87% NRV) Phosphor 583 Milligramm (83.29% NRV) | |
Reifedauer | |
5 - 8 Monate | |
Zutaten | |
Past.Schafsmilch, Milchsäurekulturen, Salz, Lab |
Er weist eine dünne Kruste auf, die wie helles Elfenbein oder strohfarben ist. Der Käse wird frisch vom Stück geschnitten und eingeschweißt.
Der Käse ist kompakt, mit kleinen Löchern, und seine Farbe kann – abhängig von den technischen Produktionsbedingungen – von weiß bis zu einem mehr oder weniger intensiven strohgelb variieren.
Sein Geschmack ist aromatisch, leicht scharf und salzig beim Tafelkäse, scharf beim Reibekäse.
Der Pecorino Romano kann nach einer mindestens 5-monatigen Lagerung als Tafelkäse und nach 8 Monaten als Reibkäse verkauft werden.
Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.
Benachrichtigung per E-Mail
|
Benachrichtigung per E-Mail
|