Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.
Grundpreis: | 2,75€/ 100g |
Inhalt | 850g |
Artikelnummer: | 100020 |
Lieferzeit ***: | Lieferung in 4-6 Werktagen |
Gewicht: | 0,85 kg |
EAN: | 0759973105129 |
Zustand: | Neu |
Verfügbarkeit: |
|
Ab 3 Stück | 20,75 € |
Allergene | |
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | |
Besonderheiten | |
Tête de Moine AOP wird nicht geschnitten, sondern mit einem Schabgerät, wie der Girolle oder der Pirouette‚ zu feinen Rosetten gedreht. Das Schaben des Käses verändert einerseits die Struktur des Käseteigs und ermöglicht andererseits die volle Entwicklung des Geschmacks und somit einen erhöhten Genuss des Tête de Moine AOP. | |
Form | |
Zylindrische Laibe, Durchmesser 10 – 15 cm, Höhe 70 – 100 cm, Gewicht 700 – 900 g. | |
Geschmack | |
kräftig aromatisch, hocharomatisch | |
Gewicht | |
ca. 850g ein ganzer Laib | |
Herkunftsland | |
Käse aus der Schweiz, Schweizer Jura | |
Käsesorte | |
Halbhartkäse | |
Milchart | |
Rohmilch Kuhmilch | |
Nährwertdeklaration | |
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1660 kJ Energie (kcal) 396.74 kcal Fett 33 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 19.8 Gramm Kohlenhydrate 1 Gramm davon: - Zucker 0 Gramm Eiweiß 25 Gramm Salz 2.1 Gramm | |
Rinde | |
essbar | |
Zutaten | |
Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), Milchsäurebakterien |
TETE DE MOINE ORIGINAL ® 1 ganzer Laib (Mönchskopfkäse)
Im ursprünglichen Schweizer Jura haben ihn die Mönche des Klosters Bellelay vor vielen hundert Jahren erfunden: den blumig-würzigen Tête de Moine AOC Switzerland, der auch heute noch aus bester Schweizer Rohmilch gefertigt wird. Mit einem eigens für diesen Käse entwickelten Drehmesser (siehe Shop), der so genannten Girolle, lässt er sich im Handumdrehen zu ebenso dekorativen wie hocharomatischen Rosetten schaben: Ein Augen- und Gaumen-
schmaus, der seinesgleichen sucht.
Hartkäse aus der Schweiz.
Spezialkäse für den Käsehobel
Schweizer Rohmilchkäse (Kuhmilch)
Mindestens 51 % Fett i.Tr.
Produktinformationen (LMIV):
Angaben zum Produkt | |||||
Produktbezeichnung | Tete de Moine AOP Classic 800 g | ||||
Verkehrsbezeichnung | Schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 51% Fett i. Tr. | ||||
Artikel-Nr. | |||||
Land | Schweiz | ||||
Bio - Produkt | nein | ||||
Sonstiges | |||||
Milch-Basis | |||||
Anteil in % | 100 | ||||
Milch-Art | Kuhmilch | ||||
Behandlung | Rohmilch | ||||
Zutaten-Liste | |||||
Zutaten | Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), | ||||
Milchsäurebakterien | |||||
deklarationspflichtig | Produkt ist GVO-frei | ||||
Herkunftsland | |||||
Land, in dem der Artikel verarbeitet/produziert wurde | Schweiz | ||||
Land, aus dem der Artikel laut Angabe kommt | Schweiz | ||||
Herkunftsort der primären Zutat(en) | Schweiz | ||||
Land, in dem die primäre(n) Zutat(en) verarbeitet wurde(n) | Schweiz | ||||
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g | |||||
Brennwert | 1660 kJ | ||||
401 kcal | |||||
Fett | 33 g | ||||
davon gesättigte Fettsäuren | 19,8 g | ||||
Kohlenhydrate | 1 g | ||||
davon Zucker | 0 g | ||||
Eiweiß | 25 g | ||||
Salz | 2,1 g | ||||
Sensorische Beschreibung | |||||
Konsistenz / Textur | Der Blumig-würzige Hartkäse aus dem grünen Schweizer Jura | ||||
Aussehen aussen | rotbraune Rinde Rotschmierekulturen | ||||
Aussehen innen | mattgelb | ||||
Geruch | kräftig aromatisch | ||||
Geschmack | kräftig aromatisch | ||||
Sonstiges | 3-4 Monate gereift. Lactosefrei. | ||||
Enthaltene Allergene | |||||
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose): | |||||
Rohmilch Kuhmilch | |||||
Anforderungen an Kühl- und Lagerungstemperatur | |||||
Anforderungen an die Lagerung | 6°C bis 8°C | ||||
Anforderungen an die Lagerung nach dem Öffnen | 6°C bis 8°C | ||||
Haltbarkeit nach Anbruch | 2 Wochen | ||||
Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.
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