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Tete de Moine 850g AOP Classic für Girolle Mönchskopfkäse
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Tete de Moine 850g AOP Classic für Girolle Mönchskopfkäse
23,34 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Grundpreis: 2,75€/ 100g
Inhalt 850g
Artikelnummer: 100020
Lieferzeit ***: Lieferung in 4-6 Werktagen
Gewicht: 0,85 kg
ASIN: B004BNUDOU
Zustand: Neu
.
Geschmack pikant, feinwürzig, kräftig
Aufbewahrung Kühl lagern 6-8 Grad.
Servierempfehlung Bei Raumtemperatur servieren.
Lebensmittelunternehmer Käse Theke Chemnitz, Limbacher Str.108, 09116 Chemnitz
Ursprungsland der primären Zutat(en) Schweiz
Produktbezeichnung Tete de Moine AOP Classic
Besonderheit Spezialkäse für die Girolle. Lactosefrei. Rohmilchkäse
Milchverarbeitung Rohmilch Kuhmilch
Produktabmessung Zylinder Durchmesser 9cm Höhe 10cm
Fettgehalt in Trockenmasse 48%
Käseart Schnittkäse
Marke Tete de Moine AOP
Verfügbarkeit:

Staffelpreise
Ab 3 Stück 20,75 €

Allergene
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Besonderheiten
Tête de Moine AOP wird nicht geschnitten, sondern mit einem Schabgerät, wie der Girolle oder der Pirouette‚ zu feinen Rosetten gedreht. Das Schaben des Käses verändert einerseits die Struktur des Käseteigs und ermöglicht andererseits die volle Entwicklung des Geschmacks und somit einen erhöhten Genuss des Tête de Moine AOP.
Form
Zylindrische Laibe, Durchmesser 10 – 15 cm, Höhe 70 – 100 % des Durchmessers, Gewicht 700 – 900 g.
Geschmack
kräftig aromatisch, hocharomatisch
Gewicht
ca. 850g ein ganzer Laib
Herkunftsland
Käse aus der Schweiz, Schweizer Jura
Käsesorte
Halbhartkäse
Milchart
Rohmilch Kuhmilch
Nährwertdeklaration
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1660 kJ Energie (kcal) 396.74 kcal Fett 33 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 19.8 Gramm Kohlenhydrate 1 Gramm davon: - Zucker 0 Gramm Eiweiß 25 Gramm Salz 2.1 Gramm
Rinde
essbar
Zutaten
Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), Milchsäurebakterien
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Schweizer Käse für den Käsehobel

Im ursprünglichen Schweizer Jura haben ihn die Mönche des Klosters Bellelay vor vielen hundert Jahren erfunden: den blumig-würzigen Tête de Moine AOC Switzerland, der auch heute noch aus bester Schweizer Rohmilch gefertigt wird. Mit einem eigens für diesen Käse entwickelten Drehmesser (siehe Shop), der so genannten Girolle, lässt er sich im Handumdrehen zu ebenso dekorativen wie hocharomatischen Rosetten schaben: Ein Augen- und Gaumen-
schmaus, der seinesgleichen sucht.

Hartkäse aus der Schweiz.
Spezialkäse für den Käsehobel
Schweizer Rohmilchkäse (Kuhmilch)

Mindestens 51 % Fett i.Tr.

 

 

Produktinformationen (LMIV):
























       
           
Angaben zum Produkt          
Produktbezeichnung Tete de Moine AOP Classic 800 g    
Verkehrsbezeichnung Schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 51% Fett i. Tr.
Artikel-Nr.          
Land Schweiz        
Bio - Produkt nein        
Sonstiges          
           
Milch-Basis          
Anteil in % 100        
Milch-Art Kuhmilch        
Behandlung Rohmilch        
           
Zutaten-Liste          
Zutaten Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), 
  Milchsäurebakterien      
deklarationspflichtig Produkt ist GVO-frei      
           
           
Herkunftsland          
Land, in dem der Artikel verarbeitet/produziert wurde Schweiz        
Land, aus dem der Artikel laut Angabe kommt Schweiz        
Herkunftsort der primären Zutat(en) Schweiz        
Land, in dem die primäre(n) Zutat(en) verarbeitet wurde(n) Schweiz        
           
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g          
Brennwert 1660 kJ        
  401 kcal        
Fett 33 g        
davon gesättigte Fettsäuren 19,8 g        
Kohlenhydrate 1 g        
davon Zucker 0 g        
Eiweiß 25 g        
Salz 2,1 g        
           
Sensorische Beschreibung          
Konsistenz / Textur Der Blumig-würzige Hartkäse aus dem grünen Schweizer Jura
Aussehen aussen rotbraune Rinde Rotschmierekulturen    
Aussehen innen mattgelb        
Geruch kräftig aromatisch      
Geschmack kräftig aromatisch      
Sonstiges 3-4 Monate gereift. Lactosefrei.    
           
Enthaltene Allergene          
  Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose):
           
  Rohmilch Kuhmilch      
           
Anforderungen an Kühl- und Lagerungstemperatur          
Anforderungen an die Lagerung 6°C bis 8°C        
Anforderungen an die Lagerung nach dem Öffnen 6°C bis 8°C        
Haltbarkeit nach Anbruch 2 Wochen        
       

 


Willkommen in unserem onlineshop für Käseversand der Käse Theke Chemnitz. Bei uns können Sie verschiedene schweizer Käsesorten wie höhlengereifter Emmentaler und Greyerzer reserve, Appenzeller extra online kaufen. Molken-und Braunkäse wie den bekannten norwegischen Ekte Geitost oder Gudbrandsdalen auch Gjetost genannt können Sie bestellen. Wir verkaufen Käse aus Großbritannien wie den Cheddar oder den Blue Stilton Cheese. Kaese aus Ziegenmilch und Schafsmilch sind fester Bestand unseres Sortiments. Auch den köstlichen Schmelzkäse aus Sangerhausen verpackt in der bekannten Tube in den Geschmacksrichtungen Kräuter, Chili und indische Gewürze können Sie einkaufen. Natürlich verkaufen wir den altbekannten Reibekäse aus der Schweiz, das Schabziger Stöckli mit einer extra für diesen Käse hergestellten Mühle in unserem Geschäft. Besonders beliebt ist der Tête de Moine oder auch als Mönchskopfkäse bekannt-ein Drehkäse für die Girolle. Mit diesem speziell für den Mönchskopfkäse entwickelten Käsehobel lassen sich schmackhafte Käserosetten drehen. Wer Süßes und Pikantes zum Käse bevorzugt, findet eine große Auswahl an Senfsaucen wie zum Beispiel den köstlichen Birnensenf als delikaten Begleiter zum Käse. Knabberei wie beispielsweise die Creperolles und ausgefallene bunte Nudeln in allen Farben und Formen runden unser Angebot ab. Ergänzend möchten wir noch auf unser umfangreiches Zubehör für Käse hinweisen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsehobel, Weichkäsemesser, Käsedrähte oder einen Tischkäsehobel besonders gut geeignet für den Schweizer Hartkäse Sbrinz.

Hochwertiges Salz, schmackhafte schwarze Oliven aus der Provence und die beste Basenbrühe sowie das köstlichste kaltgepresste Olivenöl von Kreta bieten wir an.

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