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Kurzbeschreibung Blue Stilton Shropshire Blue Blauschimmelkäse original aus GB Geschützte Ursprungsbezeichnung / PDO. |
Beschreibung
Geschützte Ursprungsbezeichnung / PDO.
Original Blue Stilton Shropshire Blue. Dieser traditionelle Blue Stilton aus Leicestershire wird in der Käserei Long Clawson Dairy hergestellt. Diese wurde 1911 von zwölf Bauern im Vale of Belvoir gegründet, die sich zu einer Genossenschaft zusammenschlossen, um in dem Dörfchen Long Clawson Stilton zu produzieren. Heute zählt Clawson 56 Mitglieder, und jedes Jahr werden 38 Millionen Liter Milch aus 39 Bauernhöfen verarbeitet.
Der "König der Käse" hat einen herzhaften, pikanten Geschmack, hat eine blaue Marmorierung und ist recht bröckelig. Der Käse ist 12 Monate gereift und schmeckt etwas schärfer als der Long Clawson Blue Stilton und hat einen weinähnlich-sauer mit Noten von Orangen und Zitronen süßlichen Nachgeschmack.
Der Käse wird frisch vom Stück geschnitten.
Schnittkäse aus England.
Kuhmilch pasteurisiert laktosefrei
Mindestens 48 % Fett i.Tr.
Produktinformationen (LMIV):
| Produktbezeichnung | food |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | past. Kuhmilch, Speisesalz, mikrobielles Lab, Penicillium, Milchsäurekulturen, E 160B |
| Zusatzstoffe | Mit Farbstoff |
| Allergene | Enthält: Milch |
| Warnhinweise | Enthaltene Allergene Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose): past. Kuhmilch |
| Netto-Gewicht | 300 Gramm |
| Aufbewahrung | Kühl lagern 6-8 Grad. |
| Verwendungsbedingungen | Haltbarkeit nach Anbruch 3 Wochen |
| Gebrauchshinweise | Verkehrsbezeichnung: Edelpilzkäse 48% Fett i.Tr. Artikelbezeichnung: Stilton PDO Clawson Shropshire Blue. Der Käse hat eine Reifedauer von grundlegend 12 Wochen, kann aber die gleiche Dauer nochmals nachreifen. DER "KÖNIG" DER ENGLISCHEN KÄSE, REICHHALTIGER AUSGEPRÄGTER GESCHMACK BLAU-GRAUE ADERN, CREMIG-ORANGEFARBENER TEIG |
| Unternehmenskontakt | CARL FR. SCHEER - 77731 Willstätt |
| Ursprungsland | Großbritannien |
| Herkunftsort | Vereinigtes Königreich |
| Ursprungsland der primären Zutat(en) | Großbritannien |
| Herkunftsort der primären Zutat(en) | Großbritannien |
| Marke | Blue Stilton Cheese Shropshire Blue |
| Format | Frisch |
| Hersteller/Produzent | Blue Stilton |
| Portionsgröße | 100 Gramm |
| Energie (kJ) | 1698 kJ |
| Energie (kcal) | 405.822 kcal |
| Fett | 35 Gramm |
| davon: | |
| - Gesättigte Fettsäuren | 23 Gramm |
| Kohlenhydrate | 0.1 Gramm |
| davon: | |
| - Zucker | 0.1 Gramm |
| Eiweiß | 23.7 Gramm |
| Salz | 1.5 Gramm |